Honigkurs (2024-05-12)

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Wann:

12. Mai 2024 um 9:30 – 17:00

2024-05-12T09:30:00+02:00

2024-05-12T17:00:00+02:00

Wo:

Landgasthof Geländer
Geländer 1
85132 Schernfeld

Preis:

s. Buchungsseite

Kontakt:

Joanna Zoelzer

E-Mail

Website der Veranstaltung

Vormittag: Honigernte und Verarbeitungsvarianten in Theorie und Praxis – Gerätschaften

Völkerführung – relevante Punkte bei der Erzeugung von Qualitätshonig
Honigernte – entscheidende Parameter und richtiges Handling bei der Honigentnahme
Entdeckeln – Schleudern – Sieben – Klären – Gebinde
(Arbeitsrelevante Schritte und Abläufe für eine entspannte Honiggewinnung)
Prozessvorgänge bei der Vorbereitung zur Abfüllung in verkaufsfertige Gebinde

Nachmittag: Gesetzliche Bestimmungen rund um den Honig, kleine Betriebswirtschaft

Flüssig oder cremig / was gilt es zu beachten
Gesetzliche Bestimmungen rund um das Produkt Honig
Kleine Betriebswirtschaft und Marketing: Was kostet mich ein Glas Honig? Wie berechne ich den Deckungsbeitrag? Die richtige Preisfindung – wie bekomme ich den richtigen und fairen Preis für meinen Honig? Der Weg zu einem guten Honigabsatz.

Referent: Burkhard Söllner

Honigkurs

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